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技术要求
水源评价
水源地
▲ 须进行区域地质调查(比例尺1：50 000～1：200 000)和水源地综合地质—水文地质调查(比例尺1：5 000～1：25 000)。
▲ 要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图(比例尺1：200—1：1000)或泉点实测地质剖面图(比例尺1；10 000)。
▲ 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。水温小于25℃的水源，每半月观测一次；水温等于或大于25℃的水源，每月观测一次。
▲ 抽吸矿泉水时，其水量、水位应保持稳定，水位不得出现不可逆下降。水温变化范
围不超过土1℃。
▲ 经丰、平、枯水期(采样间隔为四个月)的水质检验，其主要组分(溶解性总固体，K++Na+、Ca2+、Mg2+、C1-)的含量变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其特征性界限指标(实测值)均需符合表2要求。
▲ 以枯水期的水量作为水源的允许开采量，每口允许开采量应大于50t。
▲ 水源开发后，必须进行水质、水量、水温的长期监测。
▲ 水源评价报告资料应符合附录A(参考件)要求。
▲ 水源卫生防护
▲ 水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。
▲ 卫生防护区须符合下述要求，并有卫生防护丐图(比例尺1：5 000～1：l0 000)。
▲ 第一区为严格保护区；在泉(井)外围半径15m的范围内，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。
▲ 第二区为限制区。在矿字水水源、生产区外围不小于30m范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、水坑．不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。
▲ 第三区为监察区。其范围应根据水源的补给与分布而定，使水源免受污染。
▲ 水质
▲ 感官要求
感官应符合表1的规定。
表1
| 项 目 |
要 求 |
| 色度，度 ≤ |
15，并不得呈现其他异色 |
| 浑浊度，NTU ≤ |
5 |
| 臭和味 |
具有本矿泉水的特征性口味，不得有异臭、异味 |
| 肉眼可见物 |
允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其他异物 |
▲ 理化要求
▲ 界限指标
▲ 必须有一项(或一项以上)指标符合表2的规定。
表2 理化指标
| 项 目 |
要 求 |
| 锂，mg/L ≥ |
0.2 |
| 锶，mg/L ≥ |
0.20(含量在0.20—0.40 mg/L范围时，水温必须在25℃以上) |
| 锌，mg/L ≥ |
0.20 |
| 溴化物，mg/L ≥ |
1.0 |
| 碘化物，mg/L ≥ |
0.20 |
| 偏硅酸，mg/L ≥ |
25.0(含量在25.0～30.0 mg/L范围时，水温必须在25℃以上) |
| 硒，mg/L ≥ |
0.010 |
| 游离二氧化碳，mg/L≥ |
250 |
| 溶解性总固体，mg/L≥ |
1000 |
▲ 限量指标
▲ 各项限量指标必须符合表3的规定
▲ 锶 防止心血管疾病。
表3 感官要求
| 项 目 |
指 标 |
| 锂，mg/L < |
5.0 |
| 锶，mg/L < |
5.0 |
| 碘化物，mg/L < |
0.50 |
| 锌，mg/L < |
5.0 |
| 铜，mg/L < |
1.0 |
| 钡，mg/L < |
0.70 |
| 镉，mg/L < |
0.010 |
| 铬(Cr6+)，mg/L < |
0.050 |
| 铅，mg/L < |
0.010 |
| 汞，mg/L < |
0.0010 |
| 银，mg/L < |
0.050 |
| 硼(以H3BO3 计)，mg/L < |
30.0 |
| 硒，mg/L < |
0.050 |
| 砷，mg/L < |
0.050 |
| 氟化物(以F-计)，mg/L < |
2.00 |
| 耗氧量(以O2计)，mg/L < |
3.0 |
| 硝酸盐(以NO3计)，mg/L < |
45.0 |
| 226镭放射性，mg/L < |
1.10 |
▲ 污染物指标
▲ 各项污染指标均必须符合表4的规定。
表4
| 项 目 |
指 标 |
| 挥发性酚(以苯酚计)，mg/L < |
0.002 |
| 氰化物(以CN-计)，mg/L < |
0.010 |
| 亚硝酸盐(以NO3计)，mg/L < |
0.0050 |
| 总β放射性，Bq/L < |
1.50 |
▲ 微生物指标
▲ 各项微生物指标均必须符合表5的规定。
表5
| 项 目 |
指 标 |
| 水源水 |
灌装产品 |
| 菌落总数，cfu/mL < |
5 |
50 |
| 大肠菌群，个/100mL |
0 |
▲ 其他要求
▲ 应在保证原水卫生安全的条件下开采和灌装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分条件下，允许曝气、倾析、过滤和除去或加入二氧化碳。
▲禁止用容器将原水运至异地进行灌装。
▲ 灌装产品净含量的允许公差为：600mL以下(含600 mL)，±3.0%；600mL以上至1500ml (含1500ml)，±2.0%；1500ml以上，±1.5%。
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